По данным JLL, в 2020 году закрылось на 35% больше заведений общепита в центральных торговых улицах столицы. «Всего в центральном стрит-ритейле столицы в 2020 году закрылось 455 операторов. Из них закрыто 208 заведений общественного питания, что на 35% больше, чем в 2019 году. Доля ресторанов и кафе в общей структуре закрытий составила 46% , — сказали в компании.
Следом за сегментом общественного питания в структуре закрытия идут «банки и услуги», за год 46 представителей этого сегмента закрылись в центральных торговых коридорах столицы, сообщили в JLL. Там отметили, что сегмент общественного питания был одним из наиболее пострадавших от ограничений, связанных с пандемией, и операторы, расположенные на центральных улицах, почувствовали это еще сильнее из-за значительного сокращения трафика и туристического потока в центре города.
Операторы сети чаще других закрывали свои точки, оптимизируя наименее прибыльные. Среди закрытых в 2020 году ресторанов и кафе, например, несколько заведений сетей «Шоколадница», «Прайм», «Чайхона №1», гастробар Grizzly на Мясницкой, L’Apero и Humans Seafood Bar на Патриарших прудах, «Корчма Тарас Бульба» на Пятницкой, Sanders Grill от KFC на Новом Арбате.
Превышение количества закрытий над открытием более чем в 1,5 раза привело к увеличению доли вакантных площадей на центральных торговых улицах столицы. По итогам 2020 года доля свободных площадей составила 15,5%, что на 6,8 % превышает уровень вакантных площадей на конец 2019 года.
На данный момент это самый высокий уровень за пять лет. Кроме того, упали и ставки. Наибольшее снижение средних запрашиваемых ставок аренды наблюдалось на Арбате, где в 2020 году ставка снизилась на 21% до 75 тысяч рублей. за кв.м в год. Кроме того, 1-я Тверская-Ямская потеряла 19% стоимости аренды, а средняя арендная ставка на Покровке снизилась на 13%.
Что касается новых точек, то они есть, но их стоимость намного ниже, чем в предыдущие годы. В 2020 году появилось 294 новых операторов, что на 25% меньше, чем годом ранее. В структуре открытий с долей 49% лидерами являются операторы общественного питания, а также супермаркеты и специализированные магазины, а также представители сегмента красоты и здоровья. Постепенное сокращение вакансий ожидается со второй половины 2021 года.
